Koekjes, voor welke gelegenheid dan ook, altijd een goed idee! En voor de yummy mummy gegarandeerd pluspunten! Koekjes die hun vorm behouden Natuurlijk vind je ze in elk kookboek terug en staat het internet er vol mee. Maar deze koekjes zijn lekker simpel én ze behouden hun vorm. Mij is het al zo vaak overkomen dat mijn schattige vormpjes opzwellen tot gigantische, plompe schepsels; maar met deze koekjes kan je de schattigste diertjes/autootjes/monstertjes/sterren/hartjes/noem-maar-op maken 🙂 Dit recept is goed voor: 4 panda’s, 5 otters, 6 giraffen, 10 varkentjes, 5 koala’s, 3 pinguïns en 9 voertuigen. Ingrediënten: 175 gram boter op kamertemperatuur 100 gram suiker 1 zakje vanillesuiker 1 snuifje zout 1…

Rijst met een extraatje Tijdens onze vakantie maakte Alice (eindelijk) haar veelbesproken rijst. Ja, gewoon rijst maar toch compléét anders. Als je dit eenmaal hebt gegeten zal je het niet meer anders willen klaarmaken… x R x Gewoon rijst, maar dan anders Ingrediënten: Rijst Cappellini of vermicelli Olie Water Zout Bereiding: Verhit de olie in de pan. En met olie bedoel ik een bijna bodempje! Ik gebruik altijd een mengeling van zonnebloemolie en olijfolie. Zwier er een theeglaasje Capellini in. Of Vermicelli. Hoe het ook noemt.  Je weet wel, van die kleine spaghettisliertjes. De bedoeling is dat je deze als het ware frituurt. Laat ze lekker pruttelen in de olie…

Ik ben niet zo’n fan van chocolade, en daarmee bedoel ik een “reep chocolade”. Want, dat buiten beschouwing gelaten, ben ik echt wel te vinden voor chocolade en dan het liefst in de vorm van een brownie!De eerste keer(en) dat ik brownies probeerde te maken ging het altijd mis, totdat ik deze manier probeerde. Deze brownies lukken altijd en met altijd bedoel ik ook echt àltijd! Zelfs als je het halfbakken mengsel in de oven laat vallen, alles terug in de ovenschaal kwakt en verder bakt. Yep, altijd! Ingrediënten: 110 gram boter 200 gram witte suiker 65 gram bloem 50 gram cacao 1/4 tl bakpoeder 1/4 tl zout 2 eieren…